マカの製造工場 ２ |
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マカの製造工場2
スライスされたマカは一度ここで乾燥されます。 マカを製造する上で、一番大切な工程です。 特に温度調整は難しく、高温で行う栄養素が失ってしまいます。 「マカ＋イン」用のマカは約60〜70℃で40分乾燥させます。 
スライスして乾燥した後のマカの状態です。 まだ硬いチップで粗い状態です。 いわゆる、パウダーにする前の段階ですが、これはこの状態で用途があるとのこと。 ペルーではシチューや煮込み料理などにも用いられているので食品に使われるのでし ょうか？ 
工場の従業員が手に持っているのはメッシュのネットです。 2回目の乾燥を終えたマカをメッシュを使ってパウダーにします。 1回目は50のメッシュ（多少粗め）を行い、2回目80のメッシュで微粉末にします。このような工程で完成を迎えます。  
製造したマカの成分検査をラ・モリーナ・ペルー国立農業大学 で行います。 ※ラ・モリーナ・ペルー国立農業大学：1901年9月創立。ペルーのリマ郊外ラモリーナ100年以上に渡ってラテンアメリカの教育機関として築いてきました。  
1袋5kgずつパックされた完成したマカを保管し、冷暗で管理を します。 発送の際はこのボックスの状態で輸送します。 マカ ボックス← これでオーガニックマカが製造が完了しました。 これから飛行機で日本「マカ＋イン」に向けてTake Off！ −お詫び− Topics各種認定書販売代理店More
女性用マカ タブレッ ト300粒 
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