Skalオーガニック認定書

マカは、カブやダイコンなどと同じ仲間のアブラナ科の根菜で、直径４〜８センチくらいになります。

たんぱく質の構成要素であるアミノ酸が豊富に含まれ、体内では作られない各種の必須アミノ酸が多量に含まれています。特に、アルギニンはマカの注目成分です。

他にも、ビタミン（B1,B2,B6,B12,C,Eなど）、ミネラル（カルシウム、リン、鉄、亜鉛など）などの栄養成分やアルカロイド、アントシアニンといった活性成分も含まれています。

マカは、アンデスの高地、海抜4,200mの木も生えないような過酷な環境で育ちます。

ペルーでは、インカ帝国から今でも広く多くの人に使用されてきています。まもなく収穫時期のマカです。見えますか〜？

一面にマカがたくさんあります。

この時期になりますと、緑色していた葉も枯れてきました。